artLIVE – Trong những ngày giáp Tết, tiệc cuối năm luôn là một điểm dừng để mọi người quây quần bên nhau, cùng lắng đọng và kể cho nhau nghe câu chuyện đời thường. Ở đó, ẩm thực đóng vai trò như một ‘sứ giả’ kết nối thầm lặng mang đến những phút giây trải nghiệm ấm áp và đáng nhớ.
Cuối năm, khắp nơi rộn ràng thanh âm của những ngày giáp Tết. Không hẳn vội vã, cũng chẳng chậm rãi, mà là khoảng thời gian của những bữa tiệc giao niên. Những buổi gặp gỡ tất niên trở thành cái cớ tự nhiên để mọi người ngồi với nhau lâu hơn, chia sẻ nhiều hơn, và cùng khép lại một năm tròn đầy. Giữa không khí ấy, ẩm thực đóng vai trò như một “sứ giả” kết nối thầm lặng, dù đó là bữa cơm gia đình sum vầy, buổi họp mặt thân mật với bạn bè, hay bữa tiệc tri ân trang trọng của doanh nghiệp.
Sau một năm bận rộn, có những bữa tiệc cuối năm như một điểm dừng để lắng đọng. Tại Madame Lam, cảm giác ấy hiện hữu từ khoảnh khắc bước chân qua cánh cửa, ánh sáng ấm dịu, bàn ăn được sắp đặt chỉn chu, nhịp phục vụ chậm rãi và ý nhị. Bữa tiệc, vì thế không chỉ để thưởng thức vị ngon, mà trở thành trải nghiệm nâng niu cảm xúc. Mỗi cuộc gặp gỡ đều được chăm chút, để lại trong lòng thực khách là dư âm của những rung cảm khó gọi thành tên.
Ảnh: Madame Lam
Với những ai đề cao sự riêng tư tuyệt đối, “Fine Dining at Home” mở ra một phong cách tiệc khác biệt. Madame Lam thiết kế một hành trình ẩm thực tinh tuyển ngay trong chính không gian quen thuộc của gia chủ. Dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Nguyễn Như Cường, mỗi bữa tiệc được cá nhân hoá theo câu chuyện riêng.
Ảnh: Madame Lam
Thực đơn được thiết kế theo yêu cầu, từng món ăn là sáng tạo độc bản, gắn liền với tâm tư của chủ tiệc. Giải pháp này không biến ngôi nhà thành nhà hàng, mà giữ trọn cảm giác thân thuộc và ấm cúng, nhưng nâng tầm trải nghiệm bằng sự chỉn chu và tinh tế. Vẫn là chuẩn mực cao của một bữa tiệc fine dining, sang trọng nhưng gần gũi để mọi tâm hồn có thể đồng điệu với những câu chuyện rất đời.
Ảnh: Madame Lam
Nếu Madame Lam gợi nhịp chậm và sâu, thì Chuồn – Street Food & Drinks mở ra một sắc thái hoàn toàn đối lập. Với chương trình All You Can Eat – một bữa tiệc sôi động và phóng khoáng, với thực đơn nướng, hải sản cùng các món nhắm không giới hạn.
Ảnh: Chuồn – Street Food & Drinks
Không cầu kỳ nghi thức, những buổi gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp sau một năm nỗ lực dường như dễ dàng tìm thấy tiếng nói chung trong tiếng chạm ly lách cách và tiếng cười nói rộn ràng. Mọi áp lực được hoá giải, nhường chỗ cho niềm vui của sự kết nối và thấu hiểu.
Giữa những ngày giáp Tết, workshop “Gói Tết Yêu Thương” thuộc chuỗi hoạt động “Trao Hương Vị, Gửi Yêu Thương”, được tổ chức như một buổi gặp gỡ thân tình. Bên những tàu lá dong xanh mướt, nếp trắng vo kỹ, cùng đậu xanh, thịt mỡ; người lớn chậm rãi kể chuyện Tết xưa, trẻ con lóng ngóng học cách gói bánh, gấp lá, buộc lạt.
Vượt xa ý nghĩa của một buổi trải nghiệm văn hoá, hoạt động này còn nối dài giá trị nhân văn, khi toàn bộ chi phí tham dự được dành tặng Quỹ “Vietnam Children’s Fund”, để tiếp sức cho những em nhỏ đang chiến đấu với bệnh ung thư.
Cuối năm, có lẽ điều người ta tìm kiếm không phải là những gì quá mới lạ, mà những khoảnh khắc đủ sâu để nhớ. Một bữa ăn được chăm chút, một bàn tiệc đúng tinh thần, hay đơn giản là một buổi ngồi cạnh nhau bình yên. Ẩm thực, khi ấy, trở thành một phần của phong cách sống, con người tìm thấy sự kết nối, sẻ chia và an yên trước thềm năm mới.
